GESUNDHEIT

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WAS KANN MEERRETTICH?

Wissenschaftlicher Name:

Pflanzenfamilie:

Volkstümliche Namen:

Inhaltsstoffe:

Armoracia rusticana

Kreuzblütler/Kreuzblütengewächse = Brassicaceae

Kren, Bauernsenf, Fleischkraut, Krien, Märek, Mirch, Pfefferwurzel, Rachenputzer, Waldrettich

Vitamine (u.a. Vitamin C), ätherische Öle, Senföle, Allylsenföl, Allicin, Glucosinolate, Sinigrin, Gluconasturtiin, Mineralstoffe, Flavone, Quercetin, Kämpferol, Asparagin, Arginin, Pentosan, Alloxurbasen, organische Schwefelverbindungen, Oxydase bis März

Wissenschaftlicher Name: Armoracia rusticana

Pflanzenfamilie: Kreuzblütler/Kreuzblütengewächse = Brassicaceae

Volkstümliche Namen: Kren, Bauernsenf, Fleischkraut, Krien, Märek, Mirch, Pfefferwurzel, Rachenputzer, Waldrettich

Inhaltsstoffe: Vitamine (u.a. Vitamin C), ätherische Öle, Senföle, Allylsenföl, Allicin, Glucosinolate, Sinigrin, Gluconasturtiin, Mineralstoffe, Flavone, Quercetin, Kämpferol, Asparagin, Arginin, Pentosan, Alloxurbasen, organische Schwefelverbindungen, Oxydase bis März

Erntezeit:

bis März

MEERRETTICH UND SEINE VERWENDUNG

Meerrettich, auch Kren genannt, findet in zwei großen Bereichen Verwendung: der Küche und der Medizin. Grundsätzlich lässt sich sagen, dass er sehr gesund ist, da er reich an Vitamin C ist. Meerrettich besitzt einen doppelt so hohen Vitamin-C-Gehalt wie Zitronen – und darüber hinaus enthält er viel Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Phosphor.

In der Medizin kann die scharfe Wurzel gegen Infektionskrankheiten helfen, aber auch bei Schmerzen und gegen Grippeerreger. Meerrettich stärkt das Immunsystem und wirkt antibakteriell. Er enthält antibiotische und krebsvorbeugende Stoffe. Mit Hilfe von Krenwickeln lassen sich rheumatische Beschwerden lindern und ein Teeaufguss bekämpft Husten und Erkältungen. Zusätzlich kann Meerrettich die Darmflora regulieren und die Verdauung stabilisieren. Deshalb wird er auch gerne verwendet, um reichhaltige Speisen bekömmlicher zu machen. Bei Insektenstichen kann man die geriebene Wurzel auf die betroffene Hautstelle legen und leicht einmassieren.

Auch bei Zahnschmerzen kann Meerrettich einfach eine Zeit lang auf die schmerzende Stelle gelegt und dort gelassen werden, bis die Schärfe nachlässt. Des Weiteren kann Meerrettich bei Nebenhöhlenentzündung, Mandelentzündung, Bronchitis, Asthma, Blasen- und Nierenbeckenentzündung, gegen Harnsteine, Gicht, Muskelschmerzen, Blähungen, Skorbut, Kopfschmerzen sowie bei vielen anderen Krankheiten und Beschwerden helfen.

Er kann zu Breiauflagen, hochkonzentrierten Tinkturen oder ähnlichem verarbeitet und entsprechend angewendet oder eingenommen werden. Um das Immunsystem – vor allem während der Erkältungszeit – generell zu stärken, kann auch eine Meerrettich-Kur gemacht werden, indem man mindestens zwei Wochen lang morgens und abends je einen Teelöffel pur zu sich nimmt. Bleiben Sie gesund!

KOCHS Sahnemeerrettich Serviervorschlag Ansicht 02

VORBEUGENDE
MEERRETTICH
KUR

Gerade zur Vorbeugung von Erkältungen ist der Meerrettich ein beliebtes und einfaches Hausmittel. Dazu rund zwei Wochen lang zweimal täglich je einen Teelöffel mit frisch geriebenem Meerrettich einnehmen.