Roastbeef mit Meerrettich Sauce

REZEPTE REZEPTE Roastbeef mit Meerrettich Sauce ZUBEREITUNGSZEIT60 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN ROASTBEEF 2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen4 Stiele Rosmarin800 g Roastbeef4 EL PflanzenölSalzPfeffer ZUTATEN SAUCE 40 g Butter2 EL Weizenmehl400 ml Rinderbrühe100 ml Weißwein, trocken200 g Sahne, 30 % Fett2 EL KOCH’S TafelmeerrettichSalz ZUTATEN KARTOFFELN 800 g Kartoffeln, festkochend1 Zwiebel4 Stiele Petersilie150 g Speck, gewürfelt1 EL ButterschmalzSalzPfeffer ZUTATEN […]

Rotkohl-Ravioli mit Apfel

REZEPTE REZEPTE Rotkohl-Ravioli mit Apfel ZUBEREITUNGSZEIT 1 STUNDE 30 MINUTEN PORTIONEN 4 ZUTATEN TEIG 2 Eier 200 g Hartweizengries, fein 30 g Weizenmehl 2 EL Wasser 0,5 TL Salz ZUTATEN FÜLLUNG 200 g Rotkohl 20 g Butter 2 Eigelb 40 g Semmelbrösel Salz Pfeffer 2 EL Apfelessig Muskat Zucker ZUTATEN SAUCE 20 g Butter 1 […]

Gebratene Forelle mit Meerrettich-Sauce

REZEPTE REZEPTE Gebratene Forelle mit Meerrettich-Sauce ZUBEREITUNGSZEIT30 MINUTEN PORTIONEN4 Zutaten Kartoffeln 800 g DrillingeSalz8 Stiele Dill20 g Butter1 Prise Muskatnuss Zutaten Forelle 4 Forellenfilets, a 200 g2 EL Weizenmehl2 Schalotten2 EL Pflanzenöl2 Stängel ThymianSalzPfeffer1 Zitrone Zutaten Salat 12 Radieschen1 Kopfsalat2 EL Zitronensaft1 TL Senf, mild1 TL Zucker4 EL OlivenölSalz Zutaten Sauce 250 g Joghurt, 3,5 […]

Überbackene Muschelnudeln mit Lachs

REZEPTE REZEPTE Überbackene Muschelnudeln mit Lachs ZUBEREITUNGSZEIT 30 MINUTEN PORTIONEN 4 ZUTATEN 160 g Erbsen, tiefgefroren 2 Zitronen 20 g Dill, frisch 4 EL Olivenöl 320 g Muschelnudeln, groß 400 g Lachsfilets, tiefgefroren 160 g Schlagsahne 2 Knoblauchzehen 160 g Graved Lachs Sauce von KOCH‘S 4 Speisezwiebeln 20 g Parmesan Salz Pfeffer ZUTATEN 160 g […]

Ofenkartoffel mit Shrimps-Salat

REZEPTE REZEPTE Ofenkartoffel gefüllt mit Meerrettich-Sour Cream und Shrimps-Salat ZUBEREITUNGSZEIT 40 MINUTEN PORTIONEN 4 ZUTATEN KARTOFFEL 4 Ofen-Kartoffeln à 300 g Sour Cream: 1 Zitrone, unbehandelt 1 Bund Estragon je 250 g Sahne-Joghurt und Schmand, ersatzweise Saure Sahne 80 g KOCH‘S Sahne-Meerrettich Zucker Salz ZUTATEN SALAT 100 g kleine Kirschtomaten 1 reife Avocado, vorzugsweise die […]

Marinierte Lachsscheiben Apfel-Orange

REZEPTE REZEPTE Marinierte Lachsscheiben ZUBEREITUNGSZEIT 40 MINUTEN PORTIONEN 4 ZUTATEN FISCH 1 Orange, unbehandelt 1 Limette, unbehandelt 600 g frisches Lachsfilet, vorzugsweise Rückenfilet Salz 20 ml Olivenöl 1 Beet Kresse, z.B.: Daikonkresse ZUTATEN SENF 300 g säuerliche Äpfel 80 g KOCH‘S Sahne-Meerrettich 100 g grober Senf Zucker ZUTATEN FISCH 1 Orange, unbehandelt 1 Limette, unbehandelt […]

Rösti-Burger mit Lachs

REZEPTE REZEPTE Rösti-Burger mit Lachs ZUBEREITUNGSZEIT 40 MINUTEN PORTIONEN 4 ZUTATEN BURGER 1 Limette, unbehandelt 200 g Salatgurke Zucker Salz 120 g rote Zwiebel 4 Blätter Salat, Sorte nach eigener Wahl, z.B.: Friséesalat ZUTATEN RÖSTI 500 g Kartoffeln, mehlig kochend 200 g Möhren 1 Ei (M) 30 g Weizenmehl, Typ 405 Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen […]

Spinatknödel mit Sahne-Meerrettich

REZEPTE REZEPTE Spinatknödel mit Sahne-Meerrettich ZUBEREITUNGSZEIT 50 MINUTEN PORTIONEN 4 ZUTATEN 900 g frischer Baby-Blattspinat insgesamt 50 ml Olivenöl Salz 100 g Zwiebeln 2 frische Knoblauchzehen 500 g Brötchen, altbacken 300 ml Milch 50 g Dinkelmehl, Typ 630 60 g Sahne-Meerrettich von KOCH‘S 50 g Haferflocken blütenzart insgesamt 65 g Hefeflocken Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen […]

Knusprige Süßkartoffelwedges

REZEPTE REZEPTE Knusprige Süßkartoffelwedges ZUBEREITUNGSZEIT 35 MINUTEN PORTIONEN 4 ZUTATEN KARTOFFELN 4 Mini-Salatgurken Salz Zucker 1 Zitrone, unbehandelt ½ Bund Dill 40 ml Zitronenöl, ersatzweise ein neutrales Salatöl ZUTATEN DIP 1 säuerlicher Apfel 300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 1 Orange, unbehandelt 1 EL Honig, z.B. Orangenblütenhonig 1 Glas KOCH’S Tafelmeerrettich ZUTATEN KARTOFFELN 4 Mini-Salatgurken Salz Zucker […]

Gratiniertes Carpaccio von der Lachsforelle

REZEPTE REZEPTE Gratiniertes Carpaccio von der Lachsforelle ZUBEREITUNGSZEIT 90 MINUTEN PORTIONEN 4 ZUTATEN CARPACCIO 1 Zitrone, unbehandelt 700 g Lachsforellenfilet, ohne Haut und Gräten 60 g KOCH’S laktosefreier Creme-Meerrettich Salz Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen insgesamt 50 ml Olivenöl ZUTATEN SALAT 2 reife Birnen, z.B. Williamsbirnen 1 Bund feine Rauke ZUTATEN DRESSING 25 ml weißer Balsamessig […]